Cardon à la morue, sauce verte et huile de truffe

Le cardon est la vedette de ce plat, un légume sain exempt de graisses saturées, de cholestérol et d'une faible consommation totale de matières grasses. Le cardon aide à la digestion des aliments gras et à la décongestion du foie, c'est un excellent légume à feuilles vertes pour les personnes qui suivent un régime pour perdre du poids. La morue est un poisson blanc peu gras et à faible apport calorique, riche en Oméga 3 qui contribue à réduire le cholestérol et constitue une source de vitamines, de minéraux et de protéines qui, dans lensemble, favorisent la santé du corps. Et pour finir, un soupçon dhuile de truffe. Un extra qui transforme notre assiette en une friandise irrésistible.